Le festività natalizie sono alle porte, e come ogni anno i supermercati e i negozi specializzati si riempiono di panettoni e pandori, i protagonisti assoluti delle tavole di Natale. Ma come si comportano i prezzi di questi dolci tanto amati? La buona notizia, secondo un’indagine condotta da Federconsumatori, è che l’aumento medio è contenuto: appena +0,6% rispetto al 2023. Tuttavia, a guardare da vicino i dati, emergono trend interessanti.
Le versioni classiche di panettone e pandoro continuano a dominare il mercato, con oltre il 54% dei consumatori che rimane fedele alle ricette tradizionali. Tuttavia, il costo del panettone tradizionale registra un incremento del 4%, raggiungendo i 13,45 euro in media per confezioni da un chilogrammo.
Più contenuto l’aumento per il pandoro classico, che tocca quota 12,20 euro (+2%).
Per chi preferisce le varianti artigianali, la spesa diventa più impegnativa: il panettone artigianale arriva a 44,35 euro (+3%), mentre le versioni speciali, come quella al caramello salato, superano i 45 euro. Ma non mancano le sorprese: i prezzi dei panettoni senza lattosio e vegani, sempre più diffusi sugli scaffali, registrano un calo significativo rispettivamente del -6% e -5%. Al contrario, il panettone gluten free, con un prezzo di 17,80 euro per una confezione da 500 grammi, segna un +5%.